Pollo con arroz

Receta rápida y fácil de cocinar, con pollo dorado sobre sofrito de cebolla, ajo y pimiento, y arroz meloso con el toque de azafrán.

Receta de pollo con arroz

Ingredientes para preparar pollo con arroz

  • 1/2 Kg. de muslos de pollo deshuesados
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 copita de vino blanco
  • Azafrán
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pollo con arroz?

  • Empezamos la receta del pollo con arroz haciendo un sofrito con la cebolla, el pimiento y el diente de ajo todo lo picados que podamos, en una cazuela ancha y baja con aceite de oliva. Tras 6 minutos a fuego lento, pasaremos al pollo.
  • Para hacer el pollo con arroz, contaremos con muslos de pollo ya deshuesados, limpios, y troceados. Una vez preparado el pollo, lo sazonaremos son sal y pimienta, y lo doraremos en la cazuela junto con la cebolla y el ajo. Cuando el pollo coja color, añadiremos el arroz en seco, removeremos, y luego echaremos la copita de vino. Esperar 1 minuto hasta que el alcohol se evapore, y añadir entonces el doble de agua que de arroz. (Por un vaso de arroz, dos vasos de agua).
  • Remover, y echar un poquito de azafrán. Dejar cocer a fuego medio hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya convertido en una salsa espesa. Servir el pollo con arroz siempre caliente.
  • Foto orientativa: Marta Gala
  • 25 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 14/05/2012
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